首頁 新聞資訊財經時尚科技健康體育汽車房產教育
首頁 > 新聞 >正文

大數據雙創行動丨插上大數據的翅膀,章丘鐵鍋走上復興之路

核心提示: 導讀: 《舌尖上的中國3》的播出讓章丘鐵鍋享譽海內外,網上商城賣到斷貨,線下門店徹夜不眠,朋友圈里紛紛向章丘人民求鍋。章丘鐵鍋臻三環、同盛永的品牌負責人劉紫木想過章丘鐵鍋受歡迎,但沒想過能火到被全國人民追捧。而這一切,得益于大數據的幫助。 20

  導讀:《舌尖上的中國3》的播出讓章丘鐵鍋享譽海內外,網上商城賣到斷貨,線下門店“徹夜不眠”,朋友圈里紛紛向章丘人民求“鍋”。章丘鐵鍋“臻三環”、“同盛永”的品牌負責人劉紫木想過章丘鐵鍋受歡迎,但沒想過能火到被全國人民追捧。而這一切,得益于大數據的幫助。

  2014年夏天,一個年輕人來到浪潮A創客——濟南麒麟圣德網絡科技有限公司(簡稱“濟南麒麟圣德”),拿出一口又丑又重的鐵鍋想要尋求合作。據他介紹,這口鍋來自于山東章丘鐵匠村,是由具有幾十年經驗的老鐵匠一錘一錘、打了數萬錘制作而成,純手工打造、沒有任何涂層、炒菜好用、當年的老飯莊大廚都用它炒菜……

  為了讓這口鐵鍋煥發生機,濟南麒麟圣德創始人劉紫木想到了大數據。他從天元數據網獲取了電商平臺百貨類銷售數據并對同類商品進行市場分析,數據顯示2014年淘寶百貨類目中手工鐵鍋份額僅有0.3%,廚具類目則被蘇泊爾、愛仕達、雙立人等品牌占據?梢哉f,淘寶電商平臺中幾乎沒有真正的手工鐵鍋品牌,說明手工鐵鍋具有廣闊的市場開拓空間。

  借數據之力,助推鐵鍋騰飛

  在麒麟圣德接手前,章丘鐵鍋的網上店鋪日均流量200人、日均銷售額1500元,全年銷售額在50萬,當時被涂層鍋、不銹鋼鍋、假手工鍋已經沖擊到瀕臨關店,倉庫中積壓了5000口鍋賣不出去,十幾位老鐵匠即將失業,手工鐵鍋技藝面臨失傳的危險。

  麒麟圣德根據浪潮天元數據提供的電商平臺同類目產品銷售數據做了消費者畫像并對項目進行SWOT分析,發現了癥結所在:傳統手工藝要想在互聯網平臺取得市場份額,需要把這種有故事、有技藝、有溫度的產品推廣出去。

  要解決這個問題一定要搞清“賣什么”和“怎么賣”。

  章丘鐵鍋因其手工打造著稱,如果單純售賣工藝、質量等實用價值,不會展現有別于他家的競爭力。正值全國大力提倡“匠人精神”和“匠心傳承”,而章丘手工鐵鍋有傳承、有工藝、有人物、有故事,這些就是這口鍋的附加值。為此,麒麟圣德決定從“匠心”和“情懷”兩個方面來重新包裝。

  怎么賣?麒麟圣德采取了“找故事-找賣點-做推廣”的方式,首先麒麟圣德的工作人員先后三次來到鐵匠村,與每一位打鐵師傅交談,從他們口中的敘述描繪出了近百年的章丘鐵匠發展史,最終將故事鎖定在王立源、王立芳、王玉海等幾位主要傳承人的身上挖掘出更多的個人故事,以及民國年間濟南各大飯莊廚師都使用“臻三環”的炒鍋等歷史事實。

  其次,將章丘手工鐵鍋的賣點重新挖掘和包裝。通過調研發現,鐵鍋的“重”源于傳統的工藝和對于原料的考究選擇,只有用足額的原料才能鍛打出一口耐用好用的炒勺;鐵鍋的“丑”是所有手工鍛打炒鍋的一大特點,因為所有工序由手工操作完成,師傅親手鍛打的鍋有一種古樸的美。這些外形上的所謂缺點,正能體現出手工鐵鍋的特點。就這樣,通過改變解讀角度、迎合客戶痛點、提出解決方案,將產品原有的缺點變成了賣點。

  然后,再輔以店鋪頁面設計、文案包裝等修煉內功的工作,麒麟圣德決定讓“酒香飄出街巷”!通過天元數據網提供的涵蓋區域分布、年齡結構、工作行業、消費能力、性別比例等多維度的消費者人群數據進行分析,麒麟圣德對餐具類目的主要消費群體進行畫像,同時結合整個行業整理出搜索關鍵詞,進而開展有針對性的廣告投放,取得了明顯效果。

  經過調整的淘寶官方店面于2015年2月正式上線,短短1個月,原來倉庫里積壓的貨值50w的產品銷售一空。章丘“臻三環”、“同盛永”鐵鍋由滯銷變成了缺貨。隨著銷售額的上升,匠人師傅的收入也大幅上升,同時鐵鍋產能要求也隨之提高。除原有的幾位老師傅,章丘“臻三環”、“同盛永”手工鐵鍋陸續找到了一批改行的打鐵師傅回歸,并新收了一批年輕人傳授手工鐵鍋制作技藝。到此,原來瀕臨失傳的傳統手工藝得以傳承和發揚,章丘鐵鍋再次騰飛、實現復興。

  央視報道,章丘鐵鍋火遍全國

  在《舌尖上的中國3》拍攝之前,章丘“臻三環”、“同盛永”手工鐵鍋早就成功吸引了中央電視臺的關注。2017年618電商節期間,作為浪潮天元數據的A創客優秀代表,浪潮天元數據在與中央電視臺財經頻道合作《618中國電商半年報》期間,把這口來自章丘農村的鐵鍋帶上了央視,作為傳統手工藝借助電商復興的案例進行了專題報道,讓它的知名度在全國范圍內喊響。那段時間,“臻三環”、“同盛永”鐵鍋賣到了斷貨。

  如今,借助《舌尖上的中國3》的東風,章丘手工鐵鍋作為“中國匠人”的代表實現復興并火爆海內外,這是中國技藝的幸事,也要得益于新興信息技術的幫持。浪潮天元數據和濟南麒麟圣德依托大數據的力量,幫助“匠人精神”得以流傳,也讓“臻三環”、“同盛永”這兩個品牌走出章丘、走遍全國!

責任編輯:NO.1
微乐龙江麻将官方版 30选5什么开奖结果查询 重庆十分开奖走势图 手机五张棋牌游戏下载 股市分析 五肖期期中特免费公开 股票指数基金排行 快乐双彩 福彩双色球开机号查询排列 贵州11选5前三直走势图 急速赛车预测